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飘香红烧针梁鱼

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飘香红烧针梁鱼
小饭馆馆 2017-05-15

飘香红烧针梁鱼

有做饭经验的朋友都知道,针鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。到了夏天想要新鲜口味,又想小小滋补一下的朋友就千万不能错过这道红烧针梁鱼啦。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
飘香红烧针梁鱼做法图解1)

针鱼洗净去头去内脏

步骤二
飘香红烧针梁鱼做法图解2)

加入料酒,盐,生抽.,香叶,桂皮,八角腌制二十分钟。

步骤三

锅中放少许油,将鱼煎至两面金黄,盛出

步骤四

将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香,加入白糖,醋,生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入。 小火将汁收干即可。

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