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青团子

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青团子
醉心厨鲂 2017-03-31

青团子

青团子是一种家的味道。青团子每家每户都会制作,食用方便,上锅蒸便可食用。其软糯可口,清香扑鼻,甜而不腻。非常受老人家和小孩子的喜欢。青团子是一种文化的体现,是一种技艺的传承。它其中所包含的情感,是对家的思念。“每逢佳节倍思亲”思念的是家,也是家的一种味道,一种传承。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
青团子做法图解1)

1.这就是婆婆在田间摘来的艾草,我们这边清明时节,都喜欢吃青团子,吃在嘴里一股清香的味道。

步骤二
青团子做法图解2)

2.时间仓促,由于上班没有拍到详细过程。基本就是:把艾草洗干净用水焯一下,然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了,在面粉中加入适量温水,再加入艾草汁和成面团,然后加入芝麻馅,包成拳头大小的团子。

步骤三
青团子做法图解3)

3.然后就是放在水锅上面文火蒸上二十分钟左右就差不多可以了。

步骤四
青团子做法图解4)

4.开锅就可以品尝了,这个团子最大的特点就是,冷了味道更佳。

步骤五
青团子做法图解5)

5.很好吃噢,很清香、

艾草不能太少了,多点,味道才会更佳。

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