把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;
两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去
把胡萝卜碎也放进面粉里
加入盐 生抽 料酒
盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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来自小溪饭饭
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