冰山雪莲
2017-01-15
1.面粉用半热水和，然后再放入一半温水和，和好后醒十分钟。
2.韭菜清洗干净切末，干豆腐切末。
3.打入一个鸡蛋在和馅的盆中。
4.起锅放入适量油，烧开，放入虾米炸至金黄。
5.盛出虾米放入干豆腐上，放入适量炸虾米的熟油、盐、胡椒面。
6.搅拌均匀馅料。
7.面团擀成合适大小薄皮。
8.在面皮的半圆上均匀放上馅，铺平，然后将另一半对折，边缘按到一起。
9.把馅放在面皮中间，包成包子状，把中间的多余的面揪去，按成稍扁。
10.平底锅放入适量油，馅饼两面煎成金黄即可。
1。小火烙饼，否则容易糊。2。和面时用一半热水再用温水，这样的面较软，适合烙饼和蒸饺。
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