白菜熊萝卜
2017-05-18
豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切，锅中注水，加少许盐，水烧开后放入豆腐焯烫1分，焯烫好的豆腐控干水分，带上一次性手套，酱豆腐抓成泥
取一半泡发的香菇切碎，切胡萝卜花剩余的边角料切碎，与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥，再加入少许，加入1大勺蚝，加入适量黑胡椒，混合均匀后，捏成大小适中的豆腐丸子，放入盘中
煮一分钟后再放入尖椒片，向汤中加适量盐，根据个人口味加少许黑胡椒粉，再加一大勺蚝油，最后倒入水淀粉勾芡，搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁即可
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时蔬豆腐丸子