鲳鱼洗净
准备蒸鱼:下面放上一根葱,大蒜子,放入鲳鱼在放上姜片和柠檬片,倒入蒸鱼豉油和微量红酒去腥。
放入锅中蒸8分钟左右。
去掉配料,撒上葱末。
锅中倒入适量油,放入姜片,大蒜子,葱头炸出香味捞出,淋在鱼上。
将调好的蒸鱼豉油,醋,白糖,少量鸡精放入锅中加入少量水加热,最后淋在鱼身上。
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