酒中君子
2017-05-19
加入盐，酵母，鸡蛋搅拌均匀，倒入面包搅拌桶内再加入面粉一起搅拌成团
剪去虾芒，用牙签挑去虾线，漂净。
用料酒，盐，胡椒粉，腌制虾10分钟入味，
番茄洗净，去皮，切片，
锅里油热，放入蒜泥，姜末爆香，
放入番茄，中火煸炒，
边炒，边用铲子铲碎番茄，（加些水煸炒）煸炒至汁浓稠，
放入金钩虾，
加些料酒，盐，糖，煸炒匀
加些生抽，中火煮4-5分钟
发酵好的面团在表面刷上蛋液，芝士切片放在面团上。烤箱预热185度，上下火中层烘烤20分钟
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