雪蛤犹
2017-05-20
烟熏带皮鸭胸洗净、沥干，将脆炸粉与盐、糖混合均匀。芦笋洗净去硬皮，从中间断开，放入沸水中焯熟备用。
将带皮的一面均匀蘸满调好的脆炸粉，圣女果洗净对半切开备用。
将一个橙子去皮，榨汁，去渣备用。
锅中倒入适量油，烧至4成热时放入鸭胸，煎至鸭胸双面金黄，淋入2汤匙橙汁，待橙汁完全渗入鸭胸关火。
将剩余的1汤匙橙汁与鲍鱼汁混合均匀，放入锅中加热，调成汁。
将芦笋、圣女果摆入盘中，放入煎好的鸭胸，淋入橙汁与鲍鱼汁混合的汁液，以薄荷叶点缀即可。
好吃红酒脆皮鸭胸
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口味清新的法式橙味脆皮鸭胸
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美味法式橙味脆皮鸭胸
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