美味厨艺
2017-05-20
1.准备食材，鸡爪洗净剪去指甲，生姜切片，大葱切段，各种香料（图片上少了一个八角和一小片桂皮）
2.锅内放水，几片生姜，白醋，放入鸡爪焯水
3.大火水开后，继续焯水一分钟左右，把鸡爪倒入冷水中洗净，沥干水份
4.热锅，倒入食用油
5.马上倒入大葱，生姜，大蒜，花椒，红辣椒，香叶（放香料是要有顺序的）小火炒制至香味出，辣椒不要胡掉
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