小竹私房菜
2017-05-24
1.南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥，越细腻越好，加入面粉，加入温水化开的酵母和成面团，静置一到两个小时发酵。
2.面粉加入咖啡（我用的是雀巢醇品咖啡）加入温水化开的酵母和成面团，静置一到两个小时发酵
3.南瓜面团和咖啡面团分别擀成圆饼，南瓜面团稍大，咖啡面团稍小，将咖啡色面团放在南瓜面团上，（那种颜色在上面哪种颜色就是里面的花纹）用擀面杖擀几下，让两个面饼充分结合，由一端尽量紧密的卷起来，卷成一个长条，用双手搓均匀
4.用刀分成大小合适的小面团，如图双面馒头的馒头胚，静置二次发酵十五分钟，待馒头胚明显的发酵
5.咖啡色的在外面
6.热水上锅蒸15到20分钟，双色馒头就做好了好吃又独特，带着咖啡的醇香，味道棒棒哒。
好看的咖啡南瓜双色馒头
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好吃的咖啡南瓜双色馒头
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