1.将牛肉切成薄片,洗净待用。
2.将芥兰洗干净。
3.在锅里放入少许油,热锅,将牛肉放入炒。
4.加入椒丝、姜丝与牛肉共炒1分钟,然后用盘先盛起。
5.重新放油,把芥兰放入炒1分钟,放入沙茶酱、盐、鸡精共炒1-2分钟。
6.将先前盛起的牛肉放入锅中一起炒2-3分钟。
7.最后将炒好的菜盛起。
1、菜炒完后一定要尽快盛起,放在锅里太久会变黄的,牛肉也会变老。2、如果喜欢滑滑感觉的,可以在备菜的时候,用生粉、油将牛肉腌制一下再炒。
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