柴火上的香味
2017-05-27
首先要用水泡透大枣，最好泡一个小时以上，使水分吸饱大枣。 然后捞出放入锅中加水烧开，煮十分钟。控水剥枣皮，去枣核，把栆肉放进碗中。另找一锅放适量水把枣肉入锅，大火烧开不断搅动，防止糊锅，放一勺油更加光亮细腻。本来枣很甜，可加适量冰糖也可不用加，出锅食用美味吧！
水量减少由大火转小火，不停搅动待枣泥粘稠成酱状
煮透的枣趁热去皮，去核。一定用水泡透，我刚开始泡的时间不够，所以有的地方不是很好去皮
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