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自制闽南封肉

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自制闽南封肉
一把小铲子 2017-05-23

自制闽南封肉

对于很多不是闽南地区的人来说,当谈到闽南地区你会想起什么?是闽南地区独特的方言和语言习惯?还是闽南地区让人欲罢不能的美食?当然这些都很能代表闽南地区的特色。不过我首先想到的还是闽南地区的一种十分美味独特的肉食叫做闽南封肉。
准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

三层肉焯水后,下油锅煎至焦黄。

步骤二

姜片和蒜头爆香。

步骤三

下虾米、香菇和鱿鱼丝爆香,加适量盐、生抽和白糖调味。

步骤四

加入三层肉,再加适量的生抽、排骨酱搅拌均匀。

步骤五

把食材放入纱布包好。放入炖锅,隔水蒸1.5小时。

步骤六

打开纱布,放入碗中即可。

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