绝不加醋
2017-05-24
颗粒状的红薯淀粉
将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5
搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌
完全形成透明的胶状后立刻关火
放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上
将冷藏好的凉粉扣在菜板上
切成条状。
放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
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