开心烘焙
2017-05-23
香椿500克洗净，切去老根。
锅里放入清水，加入适量食盐烧开。
把香椿放入沸水中焯水，至香椿变绿即可捞出。
把焯好水的香椿晾凉待用。
准备一个干净的玻璃瓶、橄榄油和香油。
香椿晾至不烫手后，挤干水分切成末。
然后把香椿末放入大碗中，加入一勺食盐拌匀。
再加15毫升橄榄油拌匀。
然后把拌好的香椿装入玻璃瓶中，用勺子压紧。
所有的香椿全部装好压实后，放入几粒花椒。
最后倒入香油封口即可。把瓶盖盖紧后放入冰箱冷藏，这样处理过的香椿能保存很长时间。
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