红红姨食坊
2017-05-26
花生米炒熟去衣
装进料理杯搅打成粉状
搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
倒入糖粉，拌匀
拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
糯米粉放入大碗
分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团
面团一分为二，一份加入可可粉揉匀
揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
放入适量的花生馅
收口揉圆
稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
全部做好
烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖
轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态
汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可
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