豆子鸡爪
2017-05-27
备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；
平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；
烧开适量水，放入平菇飞一下水；
捞起沥干水；
烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；
加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀；
倒入适量清水；
遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；
调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
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