豆子鸡爪
2018-03-03
1.先起一锅,加水,放适量花椒,煮水.
2.排骨切成小块.
3.铁棍山药去皮切块.
4.另起一锅,放油,油热后放排骨块炸一下.
5.炸好后放一边备用.
6.葱姜切片.
7.锅里油热后放葱姜,花椒,八角爆锅.
8.然后放适量酱油,加进煮好的花椒水.
9.再放炸好的排骨开始炖.大约炖三十分钟后.
10.大约炖三十分钟后.汤汁收一半,放盐,味精,山药块一起再炖.山药炖烂后出锅.
花椒水可以提升排骨的味道.
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