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爽脆糖醋萝卜

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爽脆糖醋萝卜
雪蛤犹 2017-05-28

爽脆糖醋萝卜

夏日即将来临,来一份爽脆糖醋萝卜,来一解夏日的馋虫吧!在做此道菜时适量加点糖醋,可以保护维生素C不被破坏的同时还能提高萝卜的口感,比如日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝,不仅合理搭配丰富了膳食,也能让夏日奇差的味蕾感受美味的回馈。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

白萝卜洗净,切成薄片。

步骤二

放在大碗里,放入3克盐、3克糖。

步骤三

腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。

步骤四

将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用;

步骤五

倒入白醋。

步骤六

加入秘密武器—柠檬汁

步骤七

再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中;

步骤八

使液体没过白萝卜片。

步骤九

用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。

步骤十

随吃随取,爽口开胃。

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