红豆儿
2017-05-27
材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒
苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。
黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。
全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
改小火煲2小时
放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。
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