妈妈的味道
2017-05-30
玫瑰四物黑糖，亲们可以用普通黑糖或红糖来代替
黑糖两块（共78克）加水入锅里加热至黑糖融化，滤出玫瑰花瓣
放凉的黑糖水，盐，面粉，酵母依次放入面包桶里，揉到光滑后倒入室温软化的黄油继续揉至完全阶段
将面团均分成三等份
取一个面团擀开，由上往下卷起
重新竖向擀开面团
由上往下卷起
下方压扁以便粘合
放入吐司盒，将吐司盒放入烤箱发酵到模具8分满
发好的面团放入预热好的烤箱，190度烤35分钟，中途加盖锡纸防止上色过深
女人适合多吃黑糖这一类的食物哦
1、做面包时酵母的量可随室温增减的，比如夏天温度高时，一般300g面粉量，我会用2.5g左右的酵母，冬天要用4g2、做面包的发酵时间是不定的，主要看状态，一发不宜发太大，差不多2倍大就可以了，二发时可以发到2.5倍大（吐司要发到模具8分满），这样面包更蓬松柔软。3、方子的水量会因面粉的吸水性和所在地区的湿度不同而有所区别，所以一般建议预留10至20克水，等面团揉成团了，用手捏一下看情况酌情添加。4、别人给出的温度和时间只是参考，需要按照自己烤箱的脾气来确定烘烤的温度
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