酸菜,葱,姜,蒜洗净切小段,备用。
扁肉下油锅炸至金黄, 捞出沥干油。
锅内留少许油,大火油热后放切好的葱姜蒜泡椒,爆香
倒入水烧开,放酸菜泡萝卜少许盐,1芍醋煮2分钟后放去事先炸好的扁肉煮3分钟。
出锅撒上葱花。
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