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美味的腐竹焖鸡翼尖

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美味的腐竹焖鸡翼尖
食货天堂店 2017-06-03

美味的腐竹焖鸡翼尖

腐竹焖鸡翼尖作为一道美味而又营养的食材,经常出没于人们的餐桌之上,口感鲜嫩,美味又营养。所需要的食材主要为鸡翼尖、腐竹。鸡翼尖其实就是鸡翅的最上部分,骨多肉少,但是肉质较为细嫩。腐竹口感清脆,美味可口,搭配上鸡翼尖经过高温的处理,色香味俱全。
准备时间:120分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

.鸡翼尖洗干净备用

步骤二

干腐竹用热水泡发,起码要泡2-3小时

步骤三

南乳一小砖,要倒出小许的南乳汁

步骤四

.油下锅,蒜头用刀拍扁,爆香

步骤五

放下鸡翼尖,翻炒几下

步骤六

加入南乳和南乳汁,小许糖、盐、酱油,不喜欢糖可以不下,糖只是下小许吊味

步骤七

加入水,翻炒几下

步骤八

因为鸡翼尖要焖到入口就融,不费力气可以把骨头吐出,要加入一大碗水煮,大概煮半小时左右,不时看是否干水,干水再加

步骤九

小火焖了约半小时后,差不多收汁就可以装起来备用

步骤十

腐竹泡软后切段下锅,小火,大火腐竹会粘锅的,然后放入已经焖好的鸡翼尖,翻炒几下,加入一点点水,小量盐和酱油,酱油一点点就可以了上色用

步骤十一

上桌。想腐竹也很有味要加入一点点水煮5分钟,水收汁就可以上桌,如果想菜颜色好看些可以加入葱段

1、鸡翼尖可以换成鸡翼中段。因为这个菜每次家人都是把腐竹吃光了,鸡翼还剩好一些,所以才选用鸡翼尖焖出味道。

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