紫草香精
2017-06-06
带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。
冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。
焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。
胡萝卜，大葱，洗净备用。 胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用。
热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒。
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