绝味下饭馆
2017-06-07
面粉加适量水、盐揉成比饺子面硬的面团。
用力擀成厚约5毫米的面饼，切成1厘米大小的小丁。
面板上撒面粉，将小面丁用大拇指碾压向前搓。搓好的猫耳朵。
锅中油烧热，入胡萝卜丁炒香。 加入韭苔段炒香，加入适量水、虾仁煮开。
放入猫耳朵。煮至全部浮起熟透，加盐、鸡精、芝麻油关火调味。
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自制猫耳朵