自动锅内放入1000毫升冷水,加入带骨羊腿块后按开关键,滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟,然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
香料放入料盒内,葱切段,姜切片。
取一个小碗,加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁,将腐乳碾碎。
再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
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