煮羊肉汤材料,羊肉需要在水中浸泡半天以去腥膻味。
将浸泡好的羊肉入冷水锅烧开煮两分钟去除血腥,将花椒和小茴香用纱布包裹住成调料包,和焯过水的羊肉放入捷赛自动烹饪锅中,加入温水2400ml,按靓汤大骨汤键,炖煮3小时。
4煮好的羊肉晾凉切片,取1200ml的热羊汤,干粉丝、干木耳泡发和碱面饼子备用。
碱面饼子用手掰成小碎块备用。
热羊汤倒入捷赛自动烹饪锅中,下入泡发的粉丝和木耳、切好的肉片和掰好的饼,盖上锅盖,再次开启靓汤大骨汤功能,待羊汤烧开后,煮三分钟即可出锅,出锅后依自己口味调入辣椒,撒入小葱花或香菜。
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