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好吃的清明果

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好吃的清明果

好吃的清明果

清明果我想很多人都熟悉,每到清明节,家人就做清明果吃,这是一个食俗。清明果像饺子,形式也是各式各样,透着一股艾草的清香。外面的糯米皮包着芝麻,一口咬下去糯米皮和芝麻的融合让人有满满的饱足感,超级好吃,每次我都要吃上好几个。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
好吃的清明果做法图解1)

1.第一步就是摘取新鲜的嫩艾草,焯水,捞出后剁碎。。。如图(艾草是只有这个季节才是嫩的哦)

步骤二
好吃的清明果做法图解2)

2.黑芝麻粉,拌入白糖,为甜馅儿,备用

步骤三
好吃的清明果做法图解3)

3.将笋,豆腐干,肉,切碎,拌入调料,调匀,可以放入锅中炒一下,备用

步骤四
好吃的清明果做法图解4)

4.糯米粉混水,放入锅中煮熟(注意水和粉混合均匀,因为是要揉成团的,也可以直接将粉和水混合揉成团,再放入锅中蒸,弄熟是为了增加粘性)

步骤五
好吃的清明果做法图解5)

5.把艾草泥和糯米粉混在一起,揉成面团

步骤六
好吃的清明果做法图解6)

6.跟揉面粉完全一样,很好看哦

步骤七
好吃的清明果做法图解7)

7.将面团分成小团,就跟包饺子一样,截出小块,揉圆

步骤八
好吃的清明果做法图解8)

8.准备芝麻粉和白糖粉,混合即可

步骤九
好吃的清明果做法图解9)

9.把团子摁成小碗状,放入芝麻白糖粉

步骤十
好吃的清明果做法图解10)

10.把口包好,可以在头上放个白点,做上标记

步骤十一
好吃的清明果做法图解11)

11.放入模子印成

步骤十二
好吃的清明果做法图解12)

12.成形。。

步骤十三
好吃的清明果做法图解13)

13.上锅,蒸熟

步骤十四
好吃的清明果做法图解14)

14.成品出锅,美味啊

水和粉的比例要放适中。。依据个人喜好,制作口味。

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