会做菜的鱼
2017-06-08
主料：莲藕300克、三黄鸡700（半只） 辅料：植物油100克、盐2克、蒜蓉辣椒酱15克、姜5克、白醋5克、老抽10克、白糖2克、辣皮子5个、青尖椒4个、花椒粒10个、孜然粉3克（可选）、大蒜1瓣 鸡腿洗净，剁成小块
鸡块凉水下锅，加料酒和少许盐煮开去除血水和腥味，捞出后沥干水分 干锅莲藕鸡的做法步骤藕洗净去皮切厚片，浸泡在加了白醋的清水里，辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切片、青辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末
热锅凉油，油热7成加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味 下鸡块翻炒出水分出香味
抽翻炒均匀，加蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色加水大火烧开，转中火焖炒鸡块熟透，汤汁变少
加莲藕片、盐翻炒2分钟加青辣椒、白糖翻炒均匀
撒上蒜末、孜然粉拌均匀，用酒精炉或者电锅煮着吃即可
黄焖鸡需要一直美味的鸡。鸡肉是我们平常生活中经常接触到的一种…
回锅鸡是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。鸡肉本身口感…
板栗是一种营养丰富的坚果，作为一款甜美的食材，现在越来越多出…
红烧小鸡，是不少吃货们喜爱的一道美食。三黄鸡营养丰富，鸡肉泛…
干锅莲藕鸡