一品轩
2017-06-09
准备的材料有:鸡蛋,瘦肉,虾皮,葱. 把葱切碎,葱白跟葱叶分开放 . 猪肉切成片放到搅拌机里,加入洗干净后的虾皮, 搅拌成肉末 将肉末倒出到一个碗
锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮；、煎好的蛋皮放入盘中，铺上一层肉末，再卷成条；
大火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可
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肉末鸡蛋卷