野鸭子的厨房
2017-06-12
平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末，起油锅，油热后放入葱花煸香
倒入平菇翻炒片刻，倒入适量水，水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）。兑点水搅匀备用，9汤汁烧至剩三分之时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀，起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀，盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香！
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