豌豆尖的美味
2017-06-14
猪肉三肥七瘦搅成肉馅
里道斯料秤好
盐，淀粉，大蒜弄成蒜泥，盐和里道斯料用水搅拌开，连同蒜泥拌入肉馅中腌制二十四小时，用少量水把淀粉搅拌均匀，拌入肉馅中搅拌均匀，肠衣提前用温水泡好，就可以开始灌肠了
95℃左右的水温下锅，小火煮二十分钟左右，注意不要让水翻花开，可以适当加点凉水，有气的地方还是用针扎
煮好后捞出，用糖和茶叶熏一下，就可以挂起来了，放在阴凉通风处悬挂，馋了就来根切片即可
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里道斯红肠