豆芽菜妹纸
2017-06-16
白萝卜去皮切成1.5CM见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制1-2小时。准备的辅料。
将梨、苹果去皮去核后、加入大蒜、生姜、虾酱全部混合在一起。磨成果泥。打好的酱。
小锅内加糯米粉和5倍量的水，小火煮沸成糊，晾凉待用。将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。加入鱼露和糖拌匀。
加入辣椒粉拌匀成辣酱。腌好的萝卜用手轻攥挤出多余的水分韭菜切成10cm长的段，放入萝卜里。
将萝卜、韭菜和辣酱混合拌匀，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等2天即可食用。
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