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好吃的酱焖平鱼

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好吃的酱焖平鱼
爱上美食 2017-06-16

好吃的酱焖平鱼

这道酱焖平鱼是一道非常不错的美食,如果你没有吃过这道酱焖平鱼,那你就一定要找一家餐馆尝一尝。酱焖平鱼的味道十分鲜美,主要的原因有鱼类本身就有一股鱼的鲜味,除此之外,还用到了酱油这种用来提鲜的调料品。所以快来学会吧喔。
准备时间:11分钟 烹饪时间:11分钟
步骤一

平鱼治净,控水;香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;笋洗净,切丁;干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片。 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用。

步骤二

锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开,下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可

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