排骨洗净汆水待用(水里放几颗花椒可去除腥味)
热锅下油爆香八角葱姜,下排骨煎至边缘金黄沿锅边倒入料酒再加适量生抽和老抽继续翻炒。。
加水没过排骨,大火烧开然后转小火烧30-50分钟(记得盖上锅盖)。
加入宜宾碎米芽菜和适量白糖,大火收汁装盘即可。
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