水果仙子~水仙
2017-06-16
油皮用料：面粉135g，糖15g，玉米油40g，温水55g称量好，收放一起。
先用筷子搅拌匀，在和成面团，要多揉搓一会儿，使面团光滑。饧半小时。
油酥用料：面粉110g，玉米油47g，收放一起。
和成团即可。
油皮分成均匀地10个剂子。
油酥的面团分成相等的两份。一份放入红曲粉，一份放入抹茶粉。
都分别揉搓后成两个颜色的面团。
每个面团都分成均匀的10份，搓圆。
一个抹茶粉面团，一个红曲粉面团为一组，两个面团轻轻挤压放一起。
油皮压扁，包入两个颜色的油酥，收紧口，收口向下放。
每个剂子擀成长椭圆形，卷起。依次都做好。
在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。这个尽量擀长一点，宽约有2cm。
烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。
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