1.把白萝卜洗干净并去皮,将其切成小段,用水果刀在萝卜段中央挖出大小适中的洞。
2.准备好肉馅,葱姜切碎粒,加适量的花椒粉、鸡精、盐、食用油和蚝油搅拌均匀。
3.将混合好的肉馅装入白萝卜中。
4.放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸二十分钟。
5.蒸熟后把肉酿萝卜放入另一个盘子中,蒸出来的汤留用。
6.将蒸出来的汤倒入锅中,加入适量的水和淀粉勾芡一下。
7.勾芡好的汤汁依次均匀浇在萝卜上即可。
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