私房菜可可
2017-06-19
干香菇提前用冷水泡发，洗净备用。用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状。（没有挖球器直接将冬瓜切成块也可以。 ）
锅烧热放油，爆香姜片、蒜片。下入香菇翻炒出香气。
将冬瓜球也一起放入翻炒。加蚝油、盐、胡椒粉调味。
倒入少许清水加盖焖煮片刻。（因为冬瓜本身水分含量高，所以水不用加太多。 ）最后淋水淀粉勾薄芡即可。
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香菇冬瓜球