粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上.将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀
转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可
皮蛋瘦肉粥顾名思义,单纯从美食的名字上来看,这道美食作为一种
来自神厨奶爸
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