家乐食美
2017-06-20
将猪皮油脂尽可能的完全刮除，放入滚水中
将猪皮切成小条入高压锅一次性加入和肉皮一平的水高压锅喷气后转小火压40-60分钟；
高压好的猪皮汤稍稍放凉
待猪皮汤完全冷却以后，将保鲜盒放入冰箱，等其凝固即成猪皮冻；
将凝固好的猪皮冻取出，切成筷子粗小条
将烧热的油淋在蒜蓉、姜蓉、干辣椒碎上调成蘸料；
均匀的撒在猪皮冻上即可。
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