薯片小排肉
2017-06-21
八带鱼清洗干净，去掉牙齿
锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右
捞出后过冷水
青红椒切椒圈
葱、姜、蒜切末
锅内热油，倒入葱、姜、蒜
放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香
倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁
沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅
1、八带鱼易熟，后面还有一个炒的过程，所以焯烫时间不要过久。2、蒜蓉辣酱中有咸度，所以其他调料用量酌减。
酱爆八带鱼-八带鱼最爆棚的做法
来自双色小茄子
来自杉杉小厨房
好吃的香辣八带鱼
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