路过的那家店
2017-07-01
除黄油，盐以外的食材全部放入搅拌缸内
厨师机将面粉揉至面筋扩展，表面光滑，加入发酵粉和黄油
继续揉至扩展阶段
常温发酵
约一个半小时，面团两倍大，结束第一次发酵
将面团分割成50克的15个剂子静置10分钟，2克的30个剂子，20克的15个奶黄馅准备好。我的模具是CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘，50克面团加馅料15个正合适
依次将奶黄馅包入滚圆放进烤盘内，发酵箱里进行第二次发酵
二发结束后，将2克的面团利用发酵的湿度把它们贴在主面团上
烤箱180度至上色即可，约16分钟
待面包稍微冷却，用刀平着在靠下部位处切口，塞入剪成舌头状的金鸡毛草
用模具把午餐肉切成舌头状15片
依次插入金鸡毛草之上作红舌头
再用巧克力笔画上青蛙眼睛鼻子，萌萌哒的青蛙王子面世了
美味的青蛙王子小面包
面包大家都喜欢吃，面包的做法也多种多样，还可制成甜点，比如蛋
来自桂花糕点
可爱的青蛙王子小面包
面包大家都喜欢吃，面包的做法也多种多样，还可制成甜点，比如蛋
来自姜葱果味
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青蛙王子小面包