炒茄子久久
2017-06-26
1.毛豆洗净沥水，胡萝卜洗净切小片，猪肉洗净切小粒，肥瘦分开。
2.净锅，加少量油，烧热，下肥肉煎炒至浓缩变色成油渣，出一些油，将油渣盛出备用
3.瘦肉入锅煸炒出香味，加葱白煸香
4.香干洗净切小粒，加入翻炒均匀，炒至断生，盛出备用。
5.毛豆粒与胡萝卜一起入锅翻炒，加点开水炒（毛豆一定要熟透才能吃
6.炒干水份时，将香干猪肉一起回锅翻炒，加入生抽、盐翻炒均匀，加胡椒粉调味，翻匀
7.出锅，将那油渣倒在上面就可以了。油渣很香的哦。
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