鲜美人生
2017-06-26
中筋面粉加入适量水，和成面团，醒30分钟（面团差不多变大一倍）
调馅儿： 吊瓜擦成丝，握紧去水。 嫩炒鸡蛋，备用。 花椒炸油，备用。 加入食用油、虾米、盐，调匀。
揉面，搓成条，分剂子，擀皮
将饺子排排站，水开后入锅，煮到饺子浮在水面就可以了。
虾米本身有咸味，酌情加盐吊瓜水分多，可以先加盐，握紧出水，或者调馅儿时先加油后加盐
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素馅嫩瓜饺子