最懂你的胃
2017-06-27
红枣洗净晾干,去核切碎
准备好食材,蛋黄蛋白分开
蛋黄盘里加入水,玉米油和糖拌匀
筛入低粉,切拌匀即成,备用
蛋白加入几滴柠檬汁,适量的糖,开始打发
分三次完成加糖动作,打至湿性发泡,即拉起有弯钩
取三分之一的蛋白入蛋黄糊中,切拌均匀
然后倒入余下的蛋白中
切拌均匀后加入红枣碎再次拌匀
金盘中铺上油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡
预热烤箱180度,烤约18-20分钟左右
烤好后取出倒扣,撕掉油纸 放至湿热,取干净油纸再次扣回来,切一下方便卷
抹上打发好的淡奶油(加份量外的糖打发);
卷起,放冰箱半小时左右定型
然后就可以切开享用啦~
美味的红枣奶油蛋糕卷
甜品是男女老少皆宜之物，也是女生无法抵抗的食物。甜品代表着浪
来自指尖的味道
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来自开心神厨
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