1.油菜先去掉老叶和根部,洗净控干水份
2.锅内油烧至七成热时,下油菜旺火翻炒
3.待油菜变成翠绿色放入切好的蒜片、盐
4.加入适量酱油
5.最后加水淀粉手制动收汁
6.翻炒均匀即可出锅装盘
因根部比较厚,炒菜时最好先根部入锅翻炒
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