野鸭子的厨房
2017-06-30
将梅花肉自然解冻都，切成片，用刀轻轻划上细细的井字格，以不切断为标准，以便腌料更入味，吃起来更鲜嫩。将原味玉米片均匀的压碎成小颗粒备用。
烤肉料按照配比用水化开，将肉放在腌料中。用手轻轻抓匀，以促进肉尽早的吸入腌肉料，并转入冰箱中腌制两个小时或更长时间鸡蛋打散，将腌好的肉，先在玉米淀粉中沾均，再在鸡蛋液中沾匀，最后裹满玉米片碎。
将肉放入空气炸锅中。240度，15分钟，其中，十分钟时，取出来翻面。 取出略放凉，切段或直接食用都可。
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脆炸梅花肉