油面弟
2017-06-27
鸡蛋打在碗里搅匀，番茄洗净后切小块，切葱花，盛起备用
锅内倒入适量花生油烧热，下葱花爆香，接着将鸡蛋倒入，加入食盐和少许酱油，煎成金黄色关火备用。
再开火热油，下番茄块翻炒2分钟，倒约50ml水在锅里，放适量白砂糖和食盐，煮1分钟，然后下炒好的蛋碎翻炒均匀出锅
不用洗锅，直接倒水煮沸，接着下纯麦面饼，煮至三分钟夹起两、三条纯麦面，此时面条出现明显透明层，面条口感正筋道，将汤面盛到面碗内
将汤面盛到面碗内，加入炒好的番茄鸡蛋即可。
1、这一道国民面食，甜酸开胃，再搭配筋道爽口纯麦面，大、小朋友的最爱。
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