韩氏烤鸭
2017-07-01
此为这个蛋糕里的秘密武器~~ 自己浸的玫瑰花酒，用来增香、提味、盖蛋腥味儿的，替代朗姆酒啥滴 。
所有材料称重准备好。
盆内打入全蛋，放入糖和蜂蜜，用打蛋器打。
打发至提起打蛋器，面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。
加入色拉油，搅打均匀。
加入酒搅打均匀。
分次加入已过筛的高粉，翻拌均匀。
这里有些不太好拌，动作要轻巧
翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内，震出大气泡插电。
按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时，再如此重复一次。
出锅倒扣，揭去油纸待凉，即可。
看内在——虽然孔洞这么大，但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻，并且口感相当的好：柔软却又不失坚韧，这与使用了高筋面粉有很大的关系
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