花鲭鱼去除内脏清洗干净
生姜清洗干净切片
花鲭鱼切成段后用盐、生姜腌制30分钟左右
香葱切成葱花备用
起油锅,待油温烧至八成热时放入花鲭鱼煎制
待煎至两面微黄时加入料酒、酱油
大火焖煮3分钟左右,注意时常翻动,以免粘锅
出锅前加入葱花
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